[AST]Güei Gastrol.lar queda un poquitín güerfana. Perdemos a un de los alcaldes promotores de la nuestra creación. Anibal apostó dende l’aniciu por esti proyectu como tien apostáo firmemente col futuru de la gastronomía del carbón y de la hostelería del conceyu y la so comarca. El nuestru más abrazu más candial a familia, amigos/es y corporación mierense. Gastrol.lar…
Gastrollar23 ha tenido récord de asistencia y ha llenado todas sus actividades, completando aforos, en un tercer año marcado por el nacimiento de las Gastrollar Session, que han llevado el espíritu del congreso a toda la comarca de la Montaña Central asturiana a través de las actividades impusadas desde distintos establecimientos hosteleros de la comarca.
Ya solo nos quedaba por presentaros esta Jam de cinco speechs de 10 minutos protagonizadas por cinco fenómenos, cada uno en su campo.
Si no puedes asistir al evento tendrás la oportunidad de ver todas las ponencias del primer día, lunes 2 de octubre, vía streaming en nuestro canal de YouTube.
Cafés el Globo serán los encargados de poner el toque cafetero en el congreso para mantenernos a tod@s despiert@s mientras disfrutamos de todas las actividades.
En este Gastrollar23 tendremos mesas redondas muy interesantes con participantes de lujo. Aquí tenéis la que tenemos programada para el lunes por la tarde «Viejos y nuevos retos de la formación gastronómica»
El mejor sumiller de España de 2020, campeón del Mundo de la IV Copa Jerez y mejor sumiller del International Wine Challenger 2019 nos hablará de «la viticultura heroica de Cangas del Narcea».
La marca de calidad del Principado estará muy presente en el congreso y le dará el toque de calidad.
En esta actividad en Ca’l Xabú se elaborará un pan de escanda junto a Escanda de Les Regueres, en horno tradicional de pieda.
Fernando Huidobro, coordinador del Programa Andaluz de Cultura Gastronómicua
“Andalucía Come Cultura” y Lluis Nel Estrada, Director de Gastrollar ejemplificarán,
con un intercambio de productos de ambos territorios, el hermanamiento