Categoría: Gastrollar XXI

Paola Gualandi y Paco Morales, Joxi Jauregui, Juan Luis García, Miguel González y Lucía Freitas se suman a la lista de participantes de Gastroḷḷar22

Siguen las confirmaciones de participantes de la nueva edición de Gastroḷḷar protagonizadas por una alta presencia de Estrellas Michelin   Esta semana la organización del congreso publicará su programa completo de actividades y abrirá el plazo para las inscripciones   Gastroḷḷar22 sigue sumando profesionales a su lista de participantes con la incorporación de 6 nombres…

Edorta Lamo, Xosé Santiso y María Busta confirman su presencia en Gastroḷḷar22

El congreso gastronómico empieza a añadir a grandes profesionales a la lista de participantes que estarán presentes los días 7 y 8 de noviembre en el entorno de la Montaña Central de Asturias Gastroḷḷar22 ya tiene los primeros nombres confirmados para su programa: Edorta Lamo, Xosé Santiso y María Busta Rosales. El congreso gastronómico desde…

Gastroḷḷar22 está a punto de presentar programa para la nueva edición que tendrá lugar este mes de noviembre de 2022

El 7 y 8 de noviembre la producción agroecológica y la cocina rural volverán a ser los protagonistas en la Montaña Central de Asturias con la nueva edición del congreso gastronómico, que contará con la participación de más de 10 Estrellas Michelin, periodistas gastronómicos, chefs y guisanderas

Convocados los Premios María Luisa García 2022

Vuelven los Premios María Luisa García con su segunda edición. Este 2022 los premios en honor a la guisandera asturiana tendrán nuevas categorías y grandes sorpresas. El plazo para presentar la candidatura ya está abierto y las bases publicadas.

El elenco de participantes de la primera edición de Gastroḷḷar XXI sigue sumando Estrellas Michelín

Luis Alberto Lera consigue uno de estos galardones además de una Estrella Verde y Marcos Granda es reconocido con otras dos estrellas gracias a su restaurante Ayalga de Ribadesella y a su proyecto oriental Nintai de Marbella

Elvira Fernández, del Llar de Viri, fue nombrada madrina de Gastroḷḷar XXI

La única cocinera con una Estrella Verde Michelín en Asturias expresó, en la inauguración oficial del encuentro de cocina rural, su orgullo por ser nombrada madrina de Gastroḷḷar XXI, tras 25 años trabajando la filosofía sostenible que caracteriza a su restaurante

Gastroḷḷar XXI clausura su primera edición con gran éxito y con la intención de repetir el próximo año

La gala de clausura del encuentro de cocina rural desde la Montaña Central Asturiana puso este miércoles el broche final a una programación de 3 días marcada por un gran apoyo de asistentes y participantes. Gastroḷḷar XXI cerró así su primera edición con la promesa política de dar continuidad al encuentro para impulsar la gastronomía local de las zonas rurales.

GastroḷḷarXXI reivindica la gastronomía rural en su primer día de actividades

El congreso de cocina rural desde la Montaña Central Asturiana se inauguró con la jornada del lunes en la que destacó el fallo del jurado de los Premios Gastronómicos María Luisa García reconoce a Cristina Buznego, Speltastur y sestaferia.net a la trayectoria profesional, producción local y proyección rural, respectivamente

GastroḷḷarXXI tendrá tres mesas de trabajo para profundizar en el papel que juegan las materias primas en la cocina

Estas mesas estarán compuestas por productores locales y expertos y tendrán como escenario las instalaciones de Pitos de Caleya Sierra del Aramo, Speltastur y Llagar Panizales

Pepe Ron y David Montes estarán en GastroḷḷarXXI para hablar sobre la gastronomía de las zonas vinícolas asturianas

Los dos chefs darán una ponencia conjunta que pretende profundizar en la cocina autonómica desde las tierras de viticultura heroica