El director de El comidista, blog culinario del diario El País, y reconocido crítico gastronómico, Mikel López Iturriaga, ha confirmado su asistencia a GastroḷḷarXXI en noviembre de este año.
Caja Rural de Asturias entra como uno de los patrocinadores principales del Encuentro de Cocina Rural desde la Montaña Central Asturiana, GastroḷḷarXXI, lo que posibilita la creación de los Premios Gastronómicos Maria Luisa García.
El encuentro de cocina rural, con sede en la montaña central asturiana, entra a formar parte de los eventos seleccionados por la Viceconsejería de Turismo del Principado de Asturias para la promoción de su cocina de Paisaje
El ḷḷar, llar, lar, hogar. La lumbre, el calor, el humo, la cocción lenta, el aroma, el sustento diario, la tribu,la cultura de un pueblo. La cocina originaria. El origen de todo, porque sin aquello no habría esto… Por eso hemos bautizado este encuentro como GastroḷḷarXXI. Gráficamente, partimos de la «g» de gastronomía y de…
GastroḷḷarXXI reunirá en distintas sedes de la comarca de la Montaña Central Asturiana a restauradores/as y productores/as locales y contará con la participación de cocineros/as referenciales del estado con el objetivo de debatir y crecer juntos/as, ante los retos de la nueva gastronomía rural. La Montaña Central acogerá el próximo mes de noviembre el evento…