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La cocina rural desde la Montaña Central asturiana
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Categoría: Gastrollar XXI

GastroḷḷarXXI reivindica la gastronomía rural en su primer día de actividades

Gastrollar XXIPor Gastrollar XXI22 de noviembre de 2021

El congreso de cocina rural desde la Montaña Central Asturiana se inauguró con la jornada del lunes en la que destacó el fallo del jurado de los Premios Gastronómicos María Luisa García reconoce a Cristina Buznego, Speltastur y sestaferia.net a la trayectoria profesional, producción local y proyección rural, respectivamente

GastroḷḷarXXI tendrá tres mesas de trabajo para profundizar en el papel que juegan las materias primas en la cocina

Gastrollar XXIPor Gastrollar XXI21 de noviembre de 2021

Estas mesas estarán compuestas por productores locales y expertos y tendrán como escenario las instalaciones de Pitos de Caleya Sierra del Aramo, Speltastur y Llagar Panizales

Pepe Ron y David Montes estarán en GastroḷḷarXXI para hablar sobre la gastronomía de las zonas vinícolas asturianas

Gastrollar XXIPor Gastrollar XXI20 de noviembre de 2021

Los dos chefs darán una ponencia conjunta que pretende profundizar en la cocina autonómica desde las tierras de viticultura heroica

Joaqui Rodríguez participará en la mesa redonda que clausurará GastroḷḷarXXI

Gastrollar XXIPor Gastrollar XXI19 de noviembre de 2021

La cocinera de Casa Chema-El Cordial estará junto a Nacho Manzano, Manolo de la Osa y Ana Fé Fernández conversando sobre sus carreras y vidas dedicadas a la cocina

Jesús Segura, del restaurante Trivio, estará en GastroḷḷarXXI

Gastrollar XXIPor Gastrollar XXI18 de noviembre de 2021

El chef y gerente de Trivio, un proyecto personal y profesional situado en Cuenca y que cuenta con una Estrella Michelín y un Sol Repsol, hablará sobre Gastronomía circular y cocina de secano

GastroḷḷarXXI cierra su lista de patrocinadores

Gastrollar XXIPor Gastrollar XXI17 de noviembre de 2021

El encuentro de cocina rural desde la Montaña Central Asturiana cuenta con un total de 8 patrocinadores institucionales y privados y un gran número de colaboradores de la comarca

Riosa será escenario de un reportaje sobre la cocina de guisanderas

Gastrollar XXIPor Gastrollar XXI17 de noviembre de 2021

El reportaje será realizado por un equipo de Canal Cocina capitaneado por Pepe Marín y Leticia Álvarez de Perea, que también estará cubriendo GastroḷḷarXXI

Cerveza 1906 y Agua de Cuevas se suman a la lista de patrocinadores de GastroḷḷarXXI

Gastrollar XXIPor Gastrollar XXI16 de noviembre de 2021

Las marcas, ligadas a la cervecera Estrella Galicia a través de la corporación Hijos de Rivera, proveerán de sus productos al encuentro y realizarán un taller experiencial sobre cultura de cerveza

Cafés Oquendo será patrocinador y café oficial de GastroḷḷarXXI

Gastrollar XXIPor Gastrollar XXI16 de noviembre de 2021

La marca de cafés apoyará a GastroḷḷarXXI y se encargará de deleitar a los participantes del evento con sus deliciosos productos
Además, dentro de las actividades del congreso, ofrecerá a los asistentes una master class por parte de su premiado equipo de baristas

GastroḷḷarXXI cierra su lista de patrocinadores con el apoyo de elZinc

Gastrollar XXIPor Gastrollar XXI15 de noviembre de 2021

La marca comercial de Asturiana de Laminados apoyará al encuentro de cocina rural mediante diferentes acciones de patrocinio.

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